lv.haerentanimo.net
Jaunas receptes

Pirms mest apelsīna mizu, pamēģiniet to grilēt

Pirms mest apelsīna mizu, pamēģiniet to grilēt


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Tā vietā, lai sarīvētu apelsīna mizu vai izmestu to, mēģiniet to grilēt. Augļi kļūst intensīvi sulīgi un aromātiski, šķēles iegūst skaistu ogli, un dabiskais rūgtums mīkstina un padziļina kaut ko daudz sarežģītāku. Saspiediet pār grilētām zivīm vai karbonādi, lai iegūtu karne asada stila marinādi vai drosmīgu vinegretu.

Mūsu redakcija ir neatkarīgi izvēlējusies un pārskatījusi katru mūsu piedāvāto produktu. Ja veicat pirkumu, izmantojot iekļautās saites, mēs varam nopelnīt komisijas maksu.

Svaigi apelsīni tiek novērtēti par to mīkstumu - saldu, spilgtu noti, lai cīnītos pret ziemas blūzu. Miza parasti ir pārāk cieta un nedaudz rūgta, lai to varētu ēst atsevišķi, tāpēc jūs bieži redzat to sukādes vai rīvētu marinādēs, glazūrās un vinaigretēs. Tomēr mest veselas šķēles uz grila, un jums ir spēļu mainītājs. Miza kļūst elastīga un maiga, asais rūgtums mīkstina un sajaucas ar dūmakaino ogli, un augļi vieglāk atdod savas koncentrētās sulas. Mizā esošās dabiskās eļļas pastiprinās arī virs liesmas, lai iegūtu citrusaugļu aromātu “līdz vienpadsmit”.

Pavārs un Mad Delicious autors Kīts Šrēders uz lēnas uguns grilē īsās ribiņas savām īsajām ribiņām ar gurķu un apelsīnu salātiem, pēc tam paaugstina siltumu, lai atdzesētu svaiga apelsīna šķēlītes, miziņu un visu. Tas pievieno “skumju tekstūras kontrastu”, saka Šrēders, un padara salātus mazāk garšīgus. Šis drosmīgais, nedaudz rūgtais citrusauglis ir tieši tas, kas nepieciešams, lai izgrieztu bagātīgo gaļu.

Veselīgam uzturam joprojām jābūt garšīgam.

Reģistrējieties mūsu ikdienas biļetenam, lai iegūtu vairāk lielisku rakstu un garšīgu, veselīgu recepšu.

Šefpavārs Drew Curren no Elm restorānu grupas Ostinā, TX dod savām garnelēm ar grilētiem citrusaugļiem un puravu garšu trīskāršu apelsīnu devu, kas ir fantastisks veids, kā padarīt gaišākas ziemas maltītes. Viņš apcep apelsīna, citrona un laima šķēles uz grila, līdz tas kļūst mīksts un karamelizēts, pēc tam izmanto mīkstumu un sulu, lai pagatavotu vienkāršu vinegretu.

Lai apelsīna miziņu apdedzinātu, lielu apelsīnu šķērsām sagriež biezās šķēlītēs. Šķēles izkārto grila pannā vai uz grila restēm uz lielas uguns. Pagatavojiet 3 līdz 4 minūtes no katras puses vai līdz viegli sadedzina un karamelizējas, uzmanīgi pagriežot ar knaiblēm vai lāpstiņu. Pirms saspiešanas vai sasmalcināšanas nedaudz atdzesējiet. Izmantojiet vinaigretēs, jūras veltēs vai gaļas marinādēs.


37 AIP grilēšanas receptes, kuras vēlaties gatavot visu gadu

Atbilstība AIP diētai ir lielisks attaisnojums, lai rīkotu BBQ ballīti! Ir daudz grilētu ēdienu, kas ir ideāli piemēroti šai diētai, ja vien paturiet prātā dažas vienkāršas lietas.

Lai palīdzētu jums plānot nākamos piemājas svētkus, mēs piedāvājam jūsu iecienītākās AIP grila receptes, kuras varat izmēģināt. Ir tik daudz iespēju, ka jums būs grūti izlemt par savu ēdienkarti!

Vistas vienmēr ir drošs variants, kas patīk gan bērniem, gan vecvecākiem. Kāpēc gan neizmēģināt AIP draudzīgus grilētus stilbiņus, vai varbūt jums patiks burvīgā AIP pildītā vistas gaļa?

Mani favorīti šajā sarakstā ir ērģeļu gaļas receptes! Šķiet, ka šajās dienās netiek ņemta vērā ērģeļu gaļa (vai subprodukti), kas ir kauns.

Cilvēkiem ir tendence domāt, ka viņi nav īpaši garšīgi, bet, gatavojot tos pareizi, jūs galu galā saņemsiet gardu maltīti. Grilēšana un ērģeļu gaļa ļoti labi sader kopā, un tāpēc mēs esam iekļāvuši dažas AIP grila receptes no aknām, sirds un mēles.

Kāpēc diētā jāiekļauj orgānu gaļa jūs palīdzat samazināt pārtikas izšķērdēšanu

Kas ir BBQ bez lieliskas BBQ mērces? Diemžēl lielākā daļa veikalā nopirkto BBQ mērču nav piemērotas jūsu AIP diētai.

Mūsu sarakstā jūs atradīsiet vairākas viegli pagatavojamas bārbekjū mērces receptes, katra ir garšīgāka par otru. Un jums nebūs jāuztraucas par sastāvdaļām, kas varētu radīt problēmas ar jūsu uzturu, jo tās ir rūpīgi pārdomātas un nesatur naktstaurītes!


12 veidi, kā izlietot atlikušās citrusaugļu mizas

STOP. Nemetiet citrusaugļu mizu! Jūs varat izmantot katru augļa daļu tādā veidā, par kādu nekad neesat domājuši, piemēram:

1. Izmantojiet miziņu, lai aromatizētu savus ēdienus.

Ēdienu gatavošana ir tā, kā jūs ieguvāt atlikušās mizas, un tā jūs drīz atbrīvosities no tām. Protams, jūs varat tos izmantot, lai pagatavotu gardus cepumus vai pīrāgus. Piemēram, ņemiet šo omāru rullīšu picu. Vai šo grauzdēto brokoļu. Vai arī šis balzamiko lasis. Iespējas ir bezgalīgas.

Plašāku informāciju par citrusaugļu miziņu skatiet šeit un šeit.

2. Saglabājiet savu brūno cukuru mīkstu.

Ir ļoti vienkāršs veids, kā mīkstināt brūno cukuru, taču jums tas nekad nebūs jāizmanto, ja jūsu cukurs vispirms nesacietē. Acīmredzot, apelsīna mizas ievietošana maisiņā saglabās to jauku un mitru. Kurš zināja?

3. Pagatavojiet citronu cukuru.

Kas ir labāks par vienkāršu olu un#x2019 granulētu cukuru? CITRONA cukurs. Viss, kas jums jādara, ir sasmalcinātās mizas sasmalcināt virtuves kombainā ar balto cukuru, līdz tas ir smalki samalts. Ļaujiet tai nožūt, pēc tam izbaudiet to jebkurā vasaras kārumā.

SKATIES: Kā pagatavot klasiskus citrona batoniņus

4. Ielieciet tēju un hellip

Jūs, iespējams, iepriekš pievienojāt citrona daiviņu vai divas tējas tasei. Bet, ja vēlaties maigāku garšu, nākamajā reizē izmantojiet tikai mizu.

5.. vai tava olīveļļa un hellip

Olīveļļa ar citronu ir viena no atsvaidzinošākajām lietām uz planētas. Iedomājieties, ka tajā iemērc maizes gabalu un mēģiniet nesmaidīt. Pat nesāc mani sākt ar salātu mērces iespējām.

6.. vai pat tavs dzēriens.

7. Noņemiet traipus.

Jūs droši vien zināt par citronu sulas spēju cīnīties ar traipiem, bet vai zinājāt, ka mizā atlikušā mīkstums atbrīvosies arī no neizskatīgiem plankumiem uz apģērba? Nu tagad tu dari.

8. Dezodorējiet smirdošās vietas.

Citrusaugļu miza miskastes apakšā darīs brīnumus degunam. Smirdoša atkritumu izvešana? Vienkārši iemet tur citrona miziņu ar nedaudz ledus, veic utilizāciju un atkal viegli elpo.

9. Lieciet savai mājai smaržot kā apbrīnojamai.

Potūrijs, kāds? Izžāvējiet apelsīna mizas sloksnes un apvienojiet tās ar dehidrētām kanēļa nūjiņām vai ziedlapiņām, lai iegūtu garšīgu aromātu.

10. Atvairīt kaitēkļus.

Acīmredzot citrona mizas atbaida odus. Un raudas. Un skudras. Un kaķi? Dariet ar šo informāciju, ko vēlaties.

11. Piešķir savai ādai krāšņu mirdzumu.

Berzējiet seju ar pīlinga iekšpusi, lai iegūtu skaistu, spilgtu sejas krāsu un saldu smaržu.

12. Notīriet kafijas kannu.

Vienreiz un uz visiem laikiem atbrīvojieties no šiem brūnajiem traipiem ar citrona mizām. Vienkārši piepildiet katlu ar ūdeni, pievienojiet dažas citrona miziņas, ledu un sāls apkaisījumu un apgrieziet maisījumu, līdz jūsu karafe atkal ir dzidra.


Ievietojiet steiku un balzamiko etiķi (pietiekami, lai bagātīgi pārklātu steiku) atkārtoti noslēdzamā maisiņā un pirms vārīšanas 30 minūtes marinējiet ledusskapī. Noņemiet steiku no ledusskapja un pievienojiet sāli un piparus no abām pusēm. Cepiet steiku uz karstas grila pannas 4 minūtes katrā pusē, lai iegūtu vidēju. Ļaujiet steikam atpūsties 3-4 minūtes, lai sulas pirms sadalīšanas atkal sadalītos gaļā. Ievietojiet zaļumus, dzeltenos piparus un ķiršu tomātus lielā salātu bļodā un samaisiet. Pa virsu pārklāj avokado, steika šķēles un balzamiko vinegretu, tad pasniedz.Kalorijas: 574 | Olbaltumvielas: 39 g | Ogļhidrāti: 41 g | Tauki: 29 g

Pavāra padoms:

Gatavojot steiku līdz vidēji retam, tas ne tikai garšo labāk, bet arī labāk saglabā olbaltumvielu, aminoskābju un citu uzturvielu kvalitāti.

Grilēta vistas sukota


    1. Lielā bļodā sakuļ eļļu, etiķi, ķiplokus, rozmarīnu, apelsīna miziņu un sasmalcinātus sarkanos piparus. Pievienojiet radicchio un iemetiet mētelī. Marinējiet 15 minūtes.
    2. Sagatavojiet bārbekjū (vidējā siltumā). Izlejiet marinādi nelielā bļodā. Novietojiet radicchio uz grila, apkaisa ar sāli un pipariem. Grilējiet radicchio, līdz malas ir kraukšķīgas un nedaudz apdedzinātas, laiku pa laikam apgriežot, apmēram 6 minūtes. Pārnes radicchio uz pasniegšanas šķīvi. Pārlej ar rezervētu marinādi un pārkaisa ar siera skaidām.

    Garšīgi! Es atstāju apelsīnu miziņu un pievienoju Dižonas sinepes. Radicchio knapi varēju sajust rūgtumu, garšas bija ļoti jauki sabalansētas.

    Izgatavots ēdiena un vīna pāru vakara ietvaros. Tas bija labākais vakara ēdiens, par ko balsoja mani viesi. Pasniegts ar Cab Sav/Carmenere no Čīles, un tas nevarētu būt labāks savienojums pārī. Visi gribēja recepti.

    Šī bija mana pirmā iepazīšanās ar radicchio kā galveno notikumu, nevis tikai kā papildinājums salātu maisā. Es baidījos, ka tas būs rūgts, bet uz apdedzinātajiem gabaliņiem nebija rūgtuma. Otro reizi, kad to gatavoju, es tikai saplēstu galvas un visu izliku grila grozā, lai katrs gabals būtu vienmērīgi pagatavots. Šogad es audzēju radicchio tieši šai receptei.

    Lieliski - es izlaidu apelsīnu miziņu - nevis ventilators. Ielieciet to grila grozā ar dažiem negarinētiem sparģeļiem - garšas bija ideālas. Liels hīts. Jauki pamāj ar rudens sākumu, bet joprojām ir labākā grila sezona!

    tas izskatījās un smaržoja skaisti, bet visai manai ģimenei tas šķita rūgts. Es to nemēģinātu vēlreiz.

    Tas bija patiešām jauki, un tas padarītu negaidītu un iespaidīgu salātu kursu sātīgai itāļu maltītei. Apelsīnu miziņa ir noteicošais pieskāriens. Nelietoju pecorino, tā vietā izmantoju parmezānu. Es domāju, ka pecorino asums būtu labāks, ja jums tas būtu pa rokai.


    Vienkāršas brīvdienu receptes, ko varat pagatavot savā RV

    Vai šajā svētku sezonā doties ceļā? Jūs joprojām varat baudīt tradicionālas svētku vakariņas, kas padara sezonu īpašu un mājīgu.

    Neatkarīgi no tā, vai jūs baudāt brīnišķīgus skatus Britu Kolumbijā, braucat pa Albertas nogāzēm vai apceļojat krāšņo Ņūbransvikas piekrasti, šīs vienkāršās RV brīvdienu receptes nesīs svētkus mājās.

    Galvenais ēdiens: elegants putns

    Lai gan tītars var būt tradicionālākā brīvdienu maltītes izvēle, lielākā daļa RV krāsniņu vienkārši nevar uzņemt tik lielu putnu. Protams, ja jūs varat atrast tītaru, kas atbilst jūsu krāsnij, piespiediet to! Pretējā gadījumā apsveriet iespēju cept mazāku putnu, piemēram, lielu vistu vai Kornvolas medību vistas (pa vienai personai).

    Dzērveņu-apelsīnu grauzdēta vista/Kornvolas spēle Vista

    Sastāvdaļas:

    • 1 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
    • 1/4 tējkarotes sāls
    • 1/4 tējkarotes piparu
    • Vistas vai Kornvolas medību vistas, kopā 4-5 mārciņas
    • 1 mazs apelsīns
    • 1 8 unces var visu ogu dzērveņu mērce
    • 1/3 tase samazinātas nātrija terijaki mērces
    • 1/4 tase medus
    • 1/4 tase apelsīnu marmelādes
    • 1 ēdamkarote sojas mērces ar samazinātu nātrija saturu
    • 2 zari svaigi garšaugi, piemēram, timiāns un rozmarīns
    • 1 sīpols, sagriezts šķēlītēs

    Iestatiet cepeškrāsni uz 325 grādiem. Apvienojiet ķiploku pulveri, sāli un piparus un berzējiet putnu ādā un zem tās.

    Izspiediet apelsīnam sulu un novietojiet mizu malā. Bļodā apvienojiet sulu, dzērvenes, terijaki, medu, marmelādi un sojas mērci. Atlieciet 2 tases malā un atdzesējiet.

    Atlikušo dzērveņu maisījumu ierīvē zem mājputnu ādas. Ielieciet garšaugu atsperes un apelsīna mizu dobumā.

    Izkaisiet sīpolu daiviņas ēdiena gatavošanas traukā un uzlieciet putnu uz augšu. Cepiet, līdz augšstilba temperatūra ir 170 grādi (apmēram 20 minūtes par mārciņu).

    Izņemiet putnu no cepeškrāsns, izmetiet garšaugus un mizu un ļaujiet sēdēt 20 minūtes pirms griešanas. Tikmēr uzsildiet mērci, lai pasniegtu kopā ar putnu.

    Lielākā daļa vistu nav pietiekami lielas tradicionālajam pildījumam. Tas ir vienkārši vienkārši pagatavojiet šo pikanto pildījumu atsevišķi.

    Sastāvdaļas:

    • 3 unces brokastu desa, noņemti apvalki
    • 1/4 tase selerijas ribiņas, kubiņos
    • 1/4 tase sīpolu, kubiņos
    • 1/2 ēdamkarotes majonēzes
    • 1/2 ēdamkarotes sinepju
    • 1 tējkarote ierīvēta salvija
    • 1 tējkarote mājputnu garšvielu
    • 1 klaipa diennakts maize, kubiņos
    • 1 ola, viegli sakulta
    • 3/4 tase vistas buljona

    Iestatiet cepeškrāsni uz 350 grādiem. Uzkarsē pannu uz vidējas un lielas uguns un vāra desu, seleriju un sīpolu, līdz gaļa ir viegli brūna, sadalot gaļu drupinātos gabaliņos.

    Noņemiet no karstuma un iztukšojiet visus taukus. Iemaisa majonēzi, sinepes, salviju un garšvielas.

    Nelielā bļodā sakuļ olas ar buljonu. Lielā bļodā samaisiet maizes kubiņus ar desu maisījumu. Virsū uzlejiet olu maisījumu un viegli samaisiet, lai apvienotos.

    Pārvietojiet pildījumu uz 2 litru cepamtrauku, kas pārklāts ar gatavošanas aerosolu. Pārklājiet un cepiet 20 minūtes, pēc tam atveriet un cepiet 10 minūtes ilgāk vai līdz temperatūra sasniedz 165 grādus.

    Šis vienkāršais sānu ēdiens piešķir garšīgu garšu un prasa minimālu piepūli.

    Butternut skvošs ar salviju

    Sastāvdaļas:

    • 1 mazs sviesta ķirbis
    • 1 vidējs sīpols, sagriezts 1 collu gabalos
    • 1 ēdamkarote olīveļļas
    • melnie pipari un košera sāls pēc garšas
    • 1 tējkarote žāvētu salvijas

    Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Cepamtrauku izklājiet ar foliju un apsmidziniet ar gatavošanas aerosolu.

    Nomizojiet ķirbjus, pārgrieziet uz pusēm gareniski un izgrieziet sēklas. Sagriež 1 collu gabalos. Pārber skvošu ar sīpolu, olīveļļu un salviju. Liek cepamtraukā un pārkaisa ar sāli un pipariem.

    Cep 40 līdz 50 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz skvošs ir viegli brūns un mīksts.

    Jūs vēlaties rakt kartupeļu biezeni

    Pievienojiet svētku vakariņām krēmīgu gardumu ar šiem kartupeļu biezeni.

    Sastāvdaļas:

    • 3 lieli rūsas kartupeļi, nomizoti un sagriezti ceturtdaļās
    • 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
    • 1/2 tase skāba krējuma
    • 1/4 tase piena
    • 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera
    • sāls un pipari pēc garšas

    Ielieciet kartupeļus katliņā. Piepildiet pannu ar istabas temperatūras ūdeni, lai tikai pārklātu kartupeļus. Pievienojiet šķipsniņu sāls un uzvāra uz lielas uguns.

    Pārklājiet pannu un vāriet kartupeļus 15 minūtes. Nosusiniet un ievietojiet lielā bļodā.

    Uzkarsējiet karstos kartupeļus ar sviestu, skābo krējumu un pienu. Sasmalciniet ar kartupeļu biezeni līdz viendabīgai masai. Iemaisa ķiploku pulveri, sāli un piparus.

    Nevienas tradicionālās svētku vakariņas nebūtu pilnvērtīgas bez deserta. Iepriekš pagatavota pīrāga garoza procesu padara vēl vieglāku.

    Sastāvdaļas:

    • 9 collu mīklas garoza, necepta
    • 2 viegli sakultas olas
    • 1 3/4 glāzes ķirbju biezeņa
    • 3/4 tase cukura
    • 1/2 tējkarotes katra sāls un pipari
    • 1/2 tējkarotes kanēļa
    • 1/4 tējkarotes maltas krustnagliņas
    • 1/4 tējkarotes zemes ingvera
    • 12 unces var iztvaicēt pienu

    Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem.

    Lielā bļodā sajauc sastāvdaļas kopā. Ielejiet maisījumu sagatavotajā mīklas garozā.

    Cep 15 minūtes. Samaziniet siltumu līdz 350 grādiem un cepiet 45 minūtes ilgāk.


    Kā grilēt garneles

    Tā kā garneles gatavo tik ātri, jums jāpievērš uzmanība tam uz grila, un jūs varat to pagatavot ar čaumalu, lai palīdzētu aizturēt mitrumu, taču ir arī labi to vispirms noņemt.

    Vislabākais risinājums attiecībā uz tehniku ​​ir pavedināt garneles uz iesmiem vai pagatavot tos aizslēdzamā grila grozā, kas ļauj tos visus apgriezt uzreiz. Jūs varat arī tos pagatavot perforētā pannā un apgriezt katru atsevišķu garneļu ar knaiblēm, taču strādājiet ātri, lai tie vienmērīgi pagatavotos. Lai gan jums nav jādodas ar jumbo garnelēm, mazākās garneles ir vieglāk pārcept uz grila, un mums patīk iet vismaz ar vidēju vai lielu.

    BearMoo Kabob iesmi, 10 komplekts par 19,99 USD no Amazon

    Labāk nekā bambusa iesmi, ko vienmēr aizmirstat iemērc.

    Ja vēlaties iekļūt smalkās smiltīs, kā tas ir daudzos gadījumos, J. Kenji Lopez-Alt ir jūs apskatījis, viņš iesaka cieši salikt garneles kopā uz iesmiem un iegūt ārpusi. tiešām sauss (un pēta intriģējošu cepamā soda triku). Daudzās no mūsu receptēm zemāk tiek izmantotas marinādes, mēs vienmēr vienkārši ļaujam notecēt un esam apmierināti ar rezultātiem, bet jūs to darāt!

    Pārliecinieties, ka iegādājaties neapstrādātas garneles, nevis iepriekš vārītas, kuras, ja izmantojat saldētas garneles, uz grila izžūs un kļūs gumijas, ātri atkausējiet tās bļodā ar aukstu ūdeni 10-15 minūtes un rūpīgi nosusiniet pirms marinēšanas vai gatavošanas jūsu garneļu kabobs.

    Savvaļas līča garneles (12 iepakojumi), 109,95 ASV dolāri no Sizzlefish

    Šīs lielās garneles (26–30) tiek mizotas un atdalītas

    Saistītā lasīšana CNET: labākās vietas, kur tiešsaistē iegādāties jūras veltes

    Tā kā garneļu grilēšana neaizņem daudz laika, maksimāli palieliniet kokogļu potenciālu, iemetot dažus citus priekšmetus, sākot no dārzeņu pusēm līdz blīvākiem proteīniem, kurus plānojat ēst vēlāk nedēļā (ja nopietni, BBQ maltītes gatavošana ir lieliska vasaras stratēģija vieglākām vakariņām) .


    Vai jums tas jāēd? Ko darīt ar visiem virtuves atgriezumiem

    Sākot ar tomātu kātiem un beidzot ar piparu sēklām, noskaidrojiet, kuri produkti ir labi (un droši!).

    Ēdami izredzes un beigas

    Burkānu virsas pesto varētu būt lieta, bet dažus lūžņus labāk atstāt uz griešanas dēļa. Šeit ir saraksts ar to, ko nogaršot un ko iemest. (Jūs nekad vairs neskatīsities uz zemeņu lapām tāpat.)

    Ābolu serdes un sēklas

    Vai jums vajadzētu tos ēst? Nē! Sēklas satur ķīmisku vielu, kas pārvēršas par cianīdu, kas ir toksisks ne tikai cilvēkiem, bet arī suņiem un kaķiem. Tas nozīmē, ka, nejauši norijot sēklu, nekrītiet panikā. Sēklas ir jāsakošļā, un, lai iegūtu nāvējošu devu, jums ir jāapēd vismaz 150 no tām (apmēram 15 serdes vērtības) un mdash.

    Koka sparģeļu stublāji

    Vai jums vajadzētu tos ēst? Jā! Gatavojot, stublāji kļūst maigi. Kad koksnes apakšējās daļas ir nogrieztas vai nogrieztas, saglabājiet tās, lai pagatavotu vieglu zupu. Galus sagriež gabalos un vāra buljonā līdz ļoti maigai, apmēram 15 minūtes, pēc tam sasmalcina blenderī. Pirms pasniegšanas izslaukiet biezeni caur smalku sietu, lai noņemtu šķiedras.

    Banānu mizas

    Vai jums vajadzētu tos ēst? Jā! Lai arī banānu mizas dažkārt var būt rūgtas un šķiedrainas, tās ir ēdamas un barojošas, un jo nobriedušāks banāns, jo garšīgāka miza. Mēģinājumam labi nomazgājiet banānu, nogrieziet koksnes galu un kātu un pievienojiet to nemizotu smūtijam, sagrieziet mizu gabaliņos un pagatavojiet ātru marinējumu vai karamelizējiet to ar cukuru, lai iegūtu saldu un kraukšķīgu uzkodu. (Tāpat kā ar visām mizām, ja plānojat tās ēst, meklējiet bioloģiskās iespējas, lai pārliecinātos, ka tās nesatur pesticīdus.)

    Brokoļu stublāji un lapas

    Vai jums vajadzētu tos ēst? Jā! Tie ir garšīgi! Sagrieziet kātiņus nūjiņās vai gabaliņos un vāriet vai apcepiet, līdz tie kļūst mīksti (vispirms mizojiet, ja tie ir stīgas), vai sarīvējiet kātiņus, sāli un nosusiniet 20 minūtes, lai tie kļūtu mīksti un izmantotu salātos vai šķīvī. Brokoļu lapas ir bagātas ar tām pašām uzturvielām kā vainagi un mdash, piemēram, C un K & mdash vitamīni, bet tām ir maigāka garša. Ja lapas vēl ir jaunas un maigas, baudiet tās neapstrādātas salātos. Pretējā gadījumā vienkārši tvaicējiet vai sautējiet un saasiniet tos tāpat kā zaļumus, piemēram, kolu vai kāpostus.

    Cilantro stublāji un saknes

    Vai jums vajadzētu tos ēst? Jā! Abi ir droši un aromāta pilni. Patiesībā tie ir izplatīta sastāvdaļa daudzās Taizemes receptēs. Esiet īpaši piesardzīgs, lai tos labi nomazgātu, jo tie var būt pilni ar dubļainām smiltīm. Pēc tīrīšanas sasmalciniet un izmantojiet kopā ar lapām.

    Citrusaugļu mizas un membrānas

    Vai jums vajadzētu tos ēst? Jā! Gan apelsīnu, citronu, laima, greipfrūtu un citu citrusaugļu mizas un izlietotā mīkstums ir droši ēst un ir pilns ar barības vielām, piemēram, C vitamīnu, folātu un kāliju. Ja jums šķiet, ka tos ir grūti sakošļāt, varat tos iemērkt ūdenī, lai pagatavotu atspirdzinošu dzērienu. Lai iegūtu saldu ēdienu, izmēģiniet recepti sukādes apelsīnu vai greipfrūtu mizām.

    Kivi ādas

    Vai jums vajadzētu tos ēst? Jā! Tie ir ēdami, satur šķiedrvielas un palīdz saglabāt C vitamīnu augļos. Iet uz priekšu un atstājiet ādu uz nākamo reizi, kad sagriezīsiet kivi munching vai iemetīsiet dažus gabaliņus smūtijā (vispirms notīriet un noskalojiet).

    Mango ādas

    Vai jums vajadzētu tos ēst? Nē! Viņiem ir tāds pats kairinošs savienojums, kas atrodams indīgās efejās un indes ozolos, un tie kairinās ādu un kuņģi.

    Diedzēts sīpols un ķiploki

    Vai jums vajadzētu tos ēst? Dažreiz. Jaunie dzinumi no vecajiem sīpoliem ir maigi un saldi, un tos var izmantot kā ķemmīšgliemenes. No otras puses, zaļie dzinumi, kas izliekas no vecajiem ķiplokiem, ir rūgti un skarbi, un pirms krustnagliņas lietošanas tie jāizgriež.

    Piezīme: Ja jums ir paveicies iegūt sīpolus ar svaigi novāktiem zaļumiem, kas joprojām ir piestiprināti, izmantojiet šīs garšīgās galotnes! Viņiem ir zāles saldums, kas padara tos par garšīgu rotājumu.

    Piparu sēklas

    Vai jums vajadzētu tos ēst? Jā! Lai gan tie var būt nedaudz rūgti un čili, ļoti pikanti un mīdīgi, tie ir nekaitīgi, kā to pierāda šī īsceļa popularitāte Meksikas stila rīsiem: pievienojiet 1 veselu jalapeno (un, ja jums patīk, veselu tomātu) rīsu katlā pirms vārīšanas.

    Diedzētas acis un zaļgana āda uz kartupeļa

    Vai jums vajadzētu tos ēst? Nē! Šīs nepatīkamās sadīgušās acis ne tikai garšo rūgtumā, bet arī var saturēt toksīnus (sauktus par glikoalkaloīdiem), kas var izraisīt galvassāpes un kuņģa darbības traucējumus. Līdzīgi, ja kartupelis tiek pakļauts pārāk daudz gaismas, tā daļas kļūs zaļas un tiks aktivizēti tie paši toksīni, tāpēc kartupeļus uzglabājam tumšā vietā. Bet nevajag mētāties. Pirms gatavošanas vienkārši izgrieziet asnus un nogrieziet visas zaļās daļas.

    Rabarberu lapas

    Vai jums vajadzētu tos ēst? Nē! Tie ir indīgi un satur skābeņskābi, kas var izraisīt nierakmeņus. Turies pie kātiem un būs labi.

    Zemeņu stublāji un lapas

    Vai jums vajadzētu tos ēst? Jā! Tie ir pilni ar zemeņu garšu. Labi nomazgājiet lobītas galotnes, pēc tam ar tām dažas minūtes ievadiet ledus ūdens krūzi, dažas stundas etiķa pudeli vai pāris dienas iecienītāko alkoholisko dzērienu. Jūs pat varat žāvēt zemeņu lapas un iemērkt karstā ūdenī tējai. Izmantojiet zemenes bez lobiņām kokteiļos, lai iegūtu papildu barojošu zaļumu devu.

    Šveices mangolds un lapu kāti

    Vai jums vajadzētu tos ēst? Jā! Abi ir pārāk rupji un šķiedraini, lai tos košļātu neapstrādātā veidā, bet ir garšīgi pagatavoti. Mangoldam izmantojiet dārzeņu mizotāju, lai noņemtu stīgas no selerijas, kā jūs to darītu, pēc tam sagrieziet batoniņos un tvaicējiet vai vāriet, līdz tas ir mīksts. Pasniedziet atsevišķi vai kopā ar lapām receptē. (Gatavojiet tos atsevišķi, jo tie var aizņemt ilgāku laiku nekā lapas.) Kāpostu kātiņus arī nepieciešams blanšēt vai sautēt, līdz tie ir pietiekami mīksti, lai tos sakošļātu. Tad tos var grauzdēt līdz kraukšķīgai, pievienot maisītiem kartupeļiem, sajaukt pestos vai iemest salātos.

    Tomātu kāti, lapas un stublāju gali

    Vai jums vajadzētu tos ēst? Jā! Tomāti ir naktstauriņu ģimenes locekļi, piemēram, baklažāni, taču tajos ir ārkārtīgi zems toksīnu līmenis. Kāta galā var būt kodols, ko ir grūti košļāt, bet tas ir drošs. Tas pats attiecas uz asajām lapām un kātiem. Patiesībā daži pavāri tos pievieno mērcēm un zupām, lai iegūtu īpaši svaigu dārza tomātu garšu.

    Arbūzs Rinds

    Vai jums vajadzētu tos ēst? Jā! Lielākā daļa cilvēku tos izmet, taču tos var lietot tīri labi, un tos pat nevajag marinēt. Neapstrādātiem mizas gabaliņiem ir salda, atsvaidzinoša garša, kas ir īpaši labi sajaukta smūtijā ar kādu saldinātāju, dažām piparmētru lapām un laima spiedi.

    Ziemas skvoša ādas

    Vai jums vajadzētu tos ēst? Dažreiz. Lai gan neviens no tiem nav indīgs, ziemas ķirbjiem, piemēram, sviesta, ķirbjiem un spageti ķirbjiem, ir mizas, kas ir pārāk izturīgas ēst pat tad, ja mīkstums ir pilnībā izcepts. Citām šķirnēm, piemēram, zīlēm, delikātiem, kabočām un saldajiem pelmeņiem, ir plānāka āda, kas jāizbauda kopā ar maigo interjeru.


    Grilēt augļus un dārzeņus

    Steiki un burgeri nav vienīgie ēdieni, ko baudīt uz grila. Pievienojiet grilētus augļus un dārzeņus savai nākamajai gatavošanas izvēlnei. Grilēti augļi izceļ to dabisko saldumu, un grilētu dārzeņu garša uzlabojas, ja tie ir viegli apdedzināti.

    Grilēti augļi

    Uz grila var pagatavot gandrīz jebkuru augli. Cietus augļus, piemēram, ābolus, ananāsus un bumbierus, ir vieglāk grilēt nekā mīkstākus augļus, piemēram, persikus, nektarīnus, plūmes un papaiju. Mīkstākiem augļiem grilējot ir jāpievērš lielāka uzmanība, lai izvairītos no pārgatavošanās, kā rezultātā augļi kļūs mīksti. Mīkstākus augļus vajag tikai sildīt, nevis vārīt.

    Uzmanību: Daudzi augļi satur augstu ūdens daudzumu. Šis ūdens saturs grilējot padarīs augļus ārkārtīgi karstus. Ja jūs neļaujat augļiem nedaudz atdzist pēc izņemšanas no grila, augļi var izraisīt nopietnus mutes apdegumus.

    Tālāk ir sniegti daži padomi augļu grilēšanai.

    Padomi augļu grilēšanai:

    • Augļus vislabāk var grilēt, kad ogles ir sākušas izmirst vai novietotas uz režģa ārējām malām, izmantojot vairāk netieša siltuma veida. Grilējiet augļus atbilstoši grafikā norādītajam laikam.
    • Ja novietojat augļus tieši uz grila statīva, sagrieziet augļus pietiekami lielos gabalos, lai tie neizkristu caur restēm.
    • Augļus var grilēt ar mizām. Mīkstākiem augļiem ir izdevīgi atstāt mizas, jo tas palīdz saglabāt to formu un tur tos kopā grilējot.
    • Augļu tīrīšana ar kausētu sviestu vai iecienītāko eļļu grilēšanas laikā palīdzēs novērst augļu pielipšanu pie grila režģa. Izsmidzinot nelipīgu gatavošanas aerosolu uz režģa pirms grila sildīšanas, pārtikas produkti arī nelīp.
    • Izmantojiet iesmus vai grila grozu, lai mazie augļu un mīksto augļu gabali netiktu izkrituši caur režģi. Ja izvēlaties izmantot iesmus, 2 iesmi palīdzēs novērst augļu vērpšanu, kamēr pavārs tos griež uz grila. Neaizmirstiet pirms lietošanas 30 minūtes vai ilgāk mērcēt bambusa iesmus, lai tie nedegtu uz grila.
    • Lai uzlabotu augļu garšu, grilēšanas laikā apsmērējiet sagrieztus augļus ar izkausētu sviestu un apkaisa ar cukuru, kanēli, brūno cukuru vai citrona sulu. Cukurs mēdz dedzināt, tāpēc vislabāk to uzklāt gatavošanas laika beigās.

    Padoms: atveriet svaigu kokosriekstu, lai iegūtu negaidītu lielisku grila garšu. Sagrieziet kokosriekstu šķēlītēs un nolieciet gabalus ar baltu pusi uz leju uz grila virs zemām oglēm. Grilējiet līdz viegli brūnai. Grilētu kokosriekstu iemērc kausētā šokolādē un izbaudi!

    Dārzeņu grilēšana

    Dārzeņu aromāts pastiprinās, kad tas ir grilēts. Tā kā grilējot dārzeņi iztvaiko daudz mitruma, garša kļūst koncentrētāka un cukuri kondensētāki, kas palielina dārzeņu saldumu un garšu. Dažus dārzeņus var sagriezt gabalos, bet dažus - grilēt veselus. Citi dārzeņi, piemēram, ziemas skvošs, pirms grilēšanas jāpagatavo iepriekš. Tālāk ir sniegti daži padomi dārzeņu grilēšanai.

    Padomi dārzeņu grilēšanai:

    • Dārzeņus vajadzētu grilēt uz vidējas uguns. Gatavošanas ilgums būs atkarīgs no dārzeņu veida un tā pagatavošanas veida. Dārzeņiem vajadzētu būt brūnām grila pēdām, un tiem jābūt maigiem, ja tos sadursta ar dakšiņu vai naža galu. Grilējiet dārzeņus atbilstoši grafikā norādītajam laikam.
    • Neļaujiet dārzeņiem izžūt uz grila, pirms vārīšanas iemērciet tos aukstā ūdenī.
    • Sagrieziet dārzeņus vienāda izmēra gabaliņos, lai tie vienmērīgi izceptos. Jo lielāki un biezāki gabali, jo ilgāks grilēšanas laiks.
    • Izmantojiet iesmus vai grila grozu, lai mazie dārzeņu gabali netiktu izkrituši caur režģi. Ja izvēlaties izmantot iesmus, 2 iesmi palīdzēs novērst dārzeņu griešanos, ieslēdzot grilu. Neaizmirstiet pirms lietošanas 30 vai vairāk minūtes mērcēt bambusa iesmus, lai tie nedegtu.
    • Pirms liekat uz grila, uzklājiet eļļu uz dārzeņiem, lai tie neliptu pie restēm. Pirms eļļas uzklāšanas dārzeņiem jābūt sausiem, pretējā gadījumā eļļa nelīp.
    • Grilējot cietākus dārzeņus, piemēram, kartupeļus, ar citiem dārzeņiem, pirms grilēšanas tos var būt nepieciešams pagatavot, lai nodrošinātu, ka visi dārzeņi tiek pagatavoti vienlaicīgi.
    • Pirms grilēšanas dārzeņus garšojot ar rupju sāli, piemēram, jūras sāli vai košera sāli, no dārzeņiem tiks izvilkts papildu mitrums, kas pastiprinās tā saldumu un garšu.
    • Dārzeņu apsmērēšana ar sviestu vai iecienītāko eļļu grilēšanas laikā palīdz neļaut dārzeņiem pielipt pie grila režģa. Izsmidzinot nelipīgu gatavošanas aerosolu uz režģa pirms grila sildīšanas, pārtikas produkti arī nelīp.
    • Eksperimentējiet, grilējot dārzeņus pārkaisa ar dažādiem garšaugiem un garšvielām.

    Nogrieziet ananāsu no augšas un apakšas un sagrieziet visu ādu no sāniem. Noņemiet visas atlikušās acis. Sagriež gredzenos vai šķēlēs. Plašāku informāciju par ananāsu pagatavošanu skatiet sadaļā Viss par ananāsiem. Apkaisa nedaudz sāls uz ananāsiem, lai pastiprinātu tā garšu.

    Pagatavojiet 8 līdz 12 minūtes uz eļļotas režģa. Pagrieziet vienu reizi gatavošanas laikā. Ceļmallapas Atstājiet planšetes veselas vai sadaliet tās uz pusēm gareniski. Pagatavojiet 6 līdz 10 minūtes vidējā tiešā siltumā. Pagrieziet vienu reizi gatavošanas laikā. Plūmes

    Nomazgājiet svaigas plūmes, pārgrieziet tās uz pusēm un noņemiet kauliņu. Apkaisa plūmes ar eļļu.
    Vai arī sagatavojiet, kā minēts iepriekš, un novietojiet uz lieljaudas folijas loksnes. Pievienojiet medu un apelsīnu sulu un cieši noslēgiet.

    Pagatavojiet 2 vai 3 minūtes vienā pusē vai līdz viegli brūnai. Pagatavojiet vispirms ar griezto pusi uz leju un tad pagrieziet uz ādas pusi. Pagatavojiet, līdz plūmes ir mīkstas un sasildītas. Ja gatavojat folijas iepakojumā, pagatavojiet 5 vai 10 minūtes. Dārzeņi Sagatavošana Grilēšanas laiks
    Netieša grilēšana - vidējs karstums
    (ja vien nav norādīts citādi) Artišoki Noskalojiet aukstā ūdenī, nogrieziet 1/3 artišoka augšdaļas un nogrieziet kātu tieši pie pamatnes. Ar stublāja pusi uz augšu, sagrieziet artišoku uz pusēm gareniski. Ar karoti vai nazi nokasiet izplūdušo aizrīties centrā. Ievietojiet artišoka pusītes mērces pannā, kurā ir 3 collas verdoša ūdens, un pievienojiet vēlamo garšvielu. Vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts, apmēram 15 līdz 20 minūtes. Noņemiet un labi iztukšojiet. Pārklājiet griešanas pusi ar eļļu. Pagatavojiet 10 minūtes ar griezto pusi uz augšu. Kad neapgrieztā puse ir zeltaini brūna, apgrieziet to ar eļļu un apgrieziet artišoku un pagatavojiet vēl 10 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Sparģeļi Nogrieziet cietos galus un ievietojiet sparģeļus verdošā sālsūdenī, lai 1 minūti blanšētu. Izņemiet sparģeļus, nekavējoties iegremdējiet aukstā ūdenī, lai novērstu turpmāku gatavošanu. Nosusiniet, nosusiniet un nosusiniet ar eļļu. Novietojiet sparģeļus uz grila perpendikulāri režģa stieņiem, lai šķēpi neizkristu. Starp sparģeļu kātiem atstājiet nedaudz brīvas vietas.
    Pagatavojiet tieši uz vidējas uguns apmēram 6 līdz 8 minūtes (3-4 minūtes katrā pusē), pagriežot vienu reizi. Grilējiet sparģeļus, līdz tie ir kraukšķīgi mīksti.
    Paprika Papriku sagrieziet gareniski pa vidu. Izgrieziet kātu, sēklas un balto ribu laukumus. Atstājiet uz pusēm vai sagrieziet vēlamajā izmērā. Ja sagriež mazos gabaliņos, novietojiet tos uz iesma, lai labāk kontrolētu to pagriešanu. Pirms paprikas ievietošanas uz grila, sasmērējiet piparus ar eļļu. Pagatavojiet 6 līdz 10 minūtes, tieši uz vidējas uguns. Vienu reizi pagrieziet gatavošanas laikā. Grilējiet piparus, līdz tie ir sasildīti un sāk sarukt. Paprikai jābūt kraukšķīgai. Burkāni Burkānus nemizojiet, vienkārši notīriet zem auksta ūdens. Atstājiet plānos burkānus veselus, bet, ja daži no tiem ir biezi vienā galā un plāni otrā, nogrieziet plānu galu un atstājiet šo daļu tādu, kāda tā ir. Pārgrieziet biezo daļu uz pusēm gareniski. Apkaisiet burkānus ar eļļu. Pagatavojiet 15 vai 20 minūtes, līdz tās ir mīkstinātas, bet tām joprojām jābūt nedaudz stingrām. Laiku pa laikam apgrieziet un apsmērējiet ar eļļu visu gatavošanas laiku. Čili pipari Izgrieziet kātu no pipariem un izvelciet sēklas. Atstājiet veselu. Apziest ar eļļu Pagatavojiet 4 līdz 6 minūtes. Pagrieziet vienu reizi visā gatavošanas laikā. Čili pipari - grilēti Atstājiet piparus veselus.
    Pēc grilēšanas: ievietojiet papīra maisiņā un cieši aizveriet. Ļaujiet pipariem tvaicēt maisā 10 līdz 15 minūtes. Izņemiet no maisa, mizojiet mizas ar nazi un pēc tam noņemiet kātiņus un sēklas. Izgrieziet vēlamajā izmērā. Pagatavojiet apmēram 5 minūtes uz lielas uguns, līdz mizas ir pūslīši un apdegusi. Saldā kukurūza mizās Atvelciet mizas, bet nenoņemiet. Noņemiet zīdu, tad salieciet miziņas atpakaļ uz kukurūzas un sasieniet ar virtuves auklu. Kukurūzu un sēnalas iemērciet ūdenī 1 līdz 3 stundas un pirms grilēšanas noteciniet. Pagatavojiet 20 līdz 30 minūtes virs vidējām oglēm. Gatavošanas laikā bieži pagrieziet. Kukurūza tiek veikta, kad ir redzams tvaiks. Saldā kukurūza no sēnalas Noņemiet visu miziņu un kukurūzas zīdu. Noskalojiet kukurūzu un nosusiniet.
    Pagatavojiet 10 līdz 12 minūtes virs vidējām oglēm. Apberiet kukurūzu ar sviestu un bieži pagrieziet. Kukurūza tiek pagatavota, kad kodoli ir kļuvuši zeltaini brūni. Baklažāni Apgriešana beidzas no baklažāniem. Sagrieziet lielos baklažānus šķērsām un, ja tie ir īsāki, sagrieziet tos gareniski 1/2 collu biezos gabaliņos. Vai arī, ja novietojat uz iesma, sagrieziet 1/2 collu kvadrātā. Pārklājiet gabalus ar eļļu. Pagatavojiet 15 līdz 20 minūtes, pagriežot ik pēc 5 minūtēm. Pagatavojiet, līdz vidus ir mīksts. Fenhelis Nogrieziet kātiņus un visus sakaltušos ārējos slāņus. Nogrieziet pamatni un nomazgājiet. Apgrieziet līdz 1/4 collu biezām šķēlītēm. Apslaka ar olīveļļu un iemaisa, lai vienmērīgi pārklājas. Pagatavojiet 10 līdz 15 minūtes tieši vidējā siltumā. Šķēlītēm jābūt maigām, un, kad tas ir izdarīts, jābūt marķētam uz grila. Gatavošanas laikā, ja nepieciešams, apsmērējiet ar eļļu, lai novērstu pielipšanu. Ķiploki Nogrieziet saknes galu un apsmērējiet ķiploku sīpolu ar eļļu. Pagatavojiet 30 līdz 35 minūtes, samazinot spuldzes pusi uz režģiem. Gatavošanas laikā pagrieziet vairākas reizes. Ķiploki tiek pagatavoti, kad viegli brūni un krustnagliņas iekšpusē ir maigas. Neļaujiet ķiplokiem sadedzināties. Puravi Nogrieziet saknes galu un zaļās galotnes. Izmetiet cietos ārējos slāņus. Pārgrieziet uz pusēm gareniski un vāriet sālsūdenī, līdz tas ir mīksts. This generally takes 4 to 5 minutes. Remove from water and place on a plate to drain and cool slightly. Drizzle with oil before placing on the grill. Cook for 6 to 10 minutes directly over a medium heat fire, turning once about half way through the cooking time. Leeks should be charred on both sides. Sēnes Brush off loose dirt. Avoid washing if possible. Cut off stems and leave whole or cut into slices. Brush with oil before placing on the grill. For slices or small mushrooms use a grill basket, vegetable grate, or skewers, if the mushrooms are sturdy enough to stay on the skewer. Cook for 6 to 10 minutes, turning once through cooking time. Grill just until tender. Onions, Dry (yellow, white, red) Remove the papery outer layer only. Cut onion into halves or quarters. If cutting 1/2 inch thick slices for grilling, remove the outer skin first. Brush onions with oil or melted butter.
    Remove the outer layer of skin from halves and quarters after they are done, before serving. Cook halves and quarters for 20 to 30 minutes, using indirect heat. Turn over every 5 minutes until done. Cook 1/2 inch thick slices for 6 to 10 minutes, using direct heat and turning once about half way through the cooking time. Cook onions until they are crisp tender. Onions, green Trim root end of onions and trim green tops, leaving approximately 3 inches of the green stem. Place trimmed onions in a shallow dish and coat thoroughly with oil. Cook for 4 to 5 minutes over direct medium heat, turning frequently. Cook until lightly charred on all sides. Potatoes (Whole with skins on) Wash, dry, and poke several times with a fork. Rub with oil and wrap in aluminum foil. Cook for 35 to 45 minutes over direct heat. Turn potatoes occasionally. Potatoes are done when they are tender when poked with a fork. Potatoes (Halved and peeled) Peel potatoes and cut in half lengthwise. Place in a large saucepan and add enough water to cover. Add salt and bring to a boil. Cook until tender but still firm, approximately 15 minutes. Drain, pat dry, and coat with oil. Cook for 15 to 20 minutes directly over medium-high heat. Turn occasionally. Cook until tender and nicely browned. Potatoes (Wedges with skins on) Wash and dry potatoes. Cut potatoes in half lengthwise and cut each half lengthwise into approximately 1 inch wedges. Coat the wedges on all sides with oil. Cook for 5 to 6 minutes, cut side down, over direct medium-high heat. Turn to other cut side and cook for another 5 to 6 minutes. Cut sides should be a nice golden brown and then the wedge should be turn so the skin side is down and place over indirect heal. Cook until wedges are tender when pierced with the tip of a knife. Potatoes (Slices with skins on) Wash and dry potatoes. Cut potatoes lengthwise into 3/8 to 3/4 inch thick slices. Put slices in a large saucepan and add just enough water to cover slices. Bring to a boil and cook for 4 to 6 minutes, until tender but firm. Drain, pat dry, and brush both sides of slices with oil. Cook for 2 to 3 minutes, each side, over direct medium heat. Cook until nicely browned. Potatoes (New potatoes with skins on) Wash and dry potatoes. Rub the surface of the potatoes with oil and place on skewers. Using metal skewers will speed up the cooking time. Cook for 30 to 40 minutes starting with indirect heat. Gradually roll them towards the direct heat through out the cooking time. Potatoes will be crispy outside and tender inside when done. Squash - Summer (Crookneck, Pattypan, Zucchini) Slice summer squash lengthwise in half or in 3/8 to 1/2 inch thick slices. Brush both sides with oil. Cook squash halves for 15 to 20 minutes directly over medium heat, turning often. 3/8 to 1/2 inch thick slices should cook for 4 to 5 minutes per side. Cook squash until nicely browned and tender when pierced with the tip of a knife. Squash - Winter (Acorn, Butternut, Hubbard)

    Peel the squash and cut in half. Remove the seeds and cut the squash into 1 to 2 inch cubes. Place cubes on skewers and brush squash with melted butter or oil.
    Winter squash can also be left with the skin on, cut in half, seeds removed, and placed on the grill with the cut side up. Brush cut side with melted butter or oil.


    Receptes kopsavilkums

    • 2 blood oranges or Valencia or Cara Cara oranges
    • 3 tablespoons CARAPELLI® Extra Virgin Olive Oil
    • 4 (4 ounce) skinless halibut or haddock fillets
    • ½ teaspoon smoked paprika
    • ½ teaspoon coarse sea salt or kosher salt
    • ½ cup very thinly sliced small fennel bulb
    • 2 tablespoons chopped fresh tarragon (Optional)

    Heat a grill to medium-high heat or have a ridged grill pan ready. Cut 1 of the oranges in half and squeeze 2 tablespoons juice. In a medium bowl, combine olive oil and juice. Spoon 2 tablespoons of the mixture over fish. Sprinkle paprika over fish let stand 10 minutes.

    Peel remaining orange and separate into sections. Add the orange sections and fennel to the bowl toss with olive oil mixture.

    Grill fish (or cook in a heated ridged grill pan over medium heat) 4 minutes per side or until fish is opaque in center. Transfer to serving plates and top with fennel and orange mixture and sea salt. Garnish with tarragon if desired.



Komentāri:

  1. Vushakar

    Diezgan pareizi! Tā ir laba ideja. I call for an active discussion.

  2. Larue

    Bet kā viņu pārfrāzēt?

  3. Xanti

    Also than to understand it

  4. Kaga

    Tas bija nejaušs gadījums

  5. Tehn

    Es domāju, ka tas ir nepareizs veids. Un jums tas ir jāizslēdz.



Uzrakstiet ziņojumu